키이우에서 소비자보호청이 위험한 음식을 이유로 Il Molino 레스토랑을 폐쇄했다. 무슨 일이 일어나고 있나?

업체 측은 검사관들의 사업 압박과 위반 행위를 주장하고 있다.

국가식품소비자보호청은 키이우에 있는 레스토랑 체인 “Il Molino”를 10일간 폐쇄하기로 결정했다. 이 결정은 국가식품안전 및 소비자보호 검사국 웹사이트에 게재됐다.

무엇을 위반했나?

검사관들에 따르면 레스토랑에서 다음과 같은 위반 사항이 발견됐다:

1. 업체의 설비가 청결하게 유지되지 않고 작동 상태가 양호하지 않다; 
2. 식품이 생산의 모든 단계에서 오염으로부터 보호되지 않는다; 
3. 식품 해동 과정에서 온도 기준이 지켜지지 않는다. 

또한 식품에 대한 실험실 검사 결과 미생물학적 지표가 기준에 맞지 않은 것으로 나타났으며, 이는 사람의 생명과 건강에 위협이 될 수 있다.

Il Molino 측의 입장은 무엇인가?

레스토랑 체인 측은 이번 결정을 사업에 대한 압박이라고 주장했다.

저희 고객분들께 설명드리는 것이 필요하다고 판단합니다. 저희 업장에 국가식품소비자보호청 본부의 정기 점검이 실제로 있었지만, 이 점검들은 위반 사항을 찾기 위한 것이 아니라 정직한 사업을 방해하기 위한 것으로 보입니다.

업체는 페이스북에 게시글을 올려, 검사관들이 검사 요건을 지키지 않았다고 주장했다. 검사관들이 독립 실험실에 전달할 중재 시료, 즉 같은 조건에서 채취한 동일한 제품 샘플 수령을 거부했다는 것이다.

한편 피자 체인은 검사를 위해 독립 실험실을 불렀다. 해당 실험실은 위반 사항이 없다고 밝혔다. 

결과는 어떻게 됐나?

Il Molino 레스토랑 체인은 10일간 폐쇄됐다.

업체 경영진은 위반 사항을 시정하도록 요구받았다.

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