À Kiev, le service sanitaire ferme les restaurants Il Molino pour nourriture dangereuse. Que se passe-t-il ?

L'établissement dénonce une pression sur son activité et des irrégularités de la part des inspecteurs.

Le service d'État de sécurité alimentaire et de protection des consommateurs a décidé de fermer pendant 10 jours le réseau de restaurants « Il Molino » à Kiev. Cette information a été publiée sur le site de l'inspection du service d'État de sécurité alimentaire et de protection des consommateurs.

Quelles infractions ont été commises ?

Selon les inspecteurs, les infractions suivantes ont été relevées dans les restaurants :

1. Les équipements de l'établissement ne sont pas maintenus propres ni en état de fonctionnement ; 
2. Les produits alimentaires ne sont pas protégés de la contamination à tous les stades de production ; 
3. Les régimes de température ne sont pas respectés pendant la décongélation des produits alimentaires. 

Par ailleurs, les résultats des analyses de laboratoire des produits ont révélé une non-conformité aux indicateurs microbiologiques, ce qui peut menacer la vie et la santé humaines.

Que répondent les représentants d'Il Molino ?

Les représentants du réseau de restaurants qualifient cette décision de pression sur leur activité.

Nous jugeons nécessaire d'expliquer à nos clients que oui, des contrôles planifiés ont bien eu lieu chez nous de la part du Département principal du service d'État de sécurité alimentaire et de protection des consommateurs, mais il semble que ces contrôles visaient à empêcher une entreprise honnête de travailler, et non à détecter des infractions.

Ils ont publié un message sur Facebook, affirmant que les inspecteurs eux-mêmes n'ont pas respecté les exigences du contrôle en refusant de prélever des échantillons d'arbitrage, c'est-à-dire des échantillons identiques du produit, prélevés dans les mêmes conditions, afin de les remettre à un laboratoire indépendant.

Parallèlement, le réseau de pizzerias a fait appel à un laboratoire indépendant pour réaliser des expertises. Selon ce laboratoire, aucune infraction n'a été constatée. 

Quelle est la suite ?

Le réseau de restaurants Il Molino a été fermé pendant 10 jours.

La direction de l'établissement a été obligée de remédier aux infractions.

Mais ne vous inquiétez pas si vous cherchiez où réserver une table pour le soir. On a appris récemment que la pomme de terre à la paysanne est de retour au menu du McDonald's ukrainien.